Acılık çoğunlukla kahvenin fazla demlendiğini gösterir. Önce öğütmeyi bir iki kademe kalınlaştırın; bu tek başına çoğu zaman yeterli olur.
Su sıcaklığını 90-93°C civarına indirin ve toplam demleme süresini 2:30-3:00 dakika aralığında tutun. Başlangıç için 15 g kahveye 240 g su (yaklaşık 1:16) iyi bir orandır. Koyu kavrulmuş çekirdekler de daha kolay acılaşır; onlarda suyu biraz daha serin tutun.
1 yanıt
Acılık çoğunlukla kahvenin fazla demlendiğini gösterir. Önce öğütmeyi bir iki kademe kalınlaştırın; bu tek başına çoğu zaman yeterli olur.
Su sıcaklığını 90-93°C civarına indirin ve toplam demleme süresini 2:30-3:00 dakika aralığında tutun. Başlangıç için 15 g kahveye 240 g su (yaklaşık 1:16) iyi bir orandır. Koyu kavrulmuş çekirdekler de daha kolay acılaşır; onlarda suyu biraz daha serin tutun.
Yanıt yazmak için hesabınıza giriş yapın.
Giriş yap ve yanıtla